Ingredientes para 3 raciones:
- 3 Lubinas
- 6 lonchas jamón ibérico
- 3 patatas
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Limpiamos bien el pesado. El pescadero te las puede dejar ya abiertas y listas.
2. Poner dentro de cada lubina dos lonchas de jamón ibérico.
3. Lavamos y cortamos las patatas a rodajas.
4. Añadimos tanto al pescado como a las patatas un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.
5. Metemos en el horno a 180º durante 15-20 minutos.
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