CARNE DE MEMBRILLO (con Thermomix)
Ingredientes:
- 500 g de membrillo (con piel y sin pepitas)
- 1 limón pelado(sin pepitas, ni la parte blanca)
- 500 g de azúcar
Preparación:
1. Echamos todos los ingredientes dentro del vaso y trituramos 30
segundos, en velocidad progresiva 5-7.
2. Bajamos los restos hacía las
cuchillas ayudados con la espátula y programamos 20 minutos, a 100º,
velocidad 5.
3. Al terminar quitamos el cubilete del bocal para que evapore
y caramelice, poniéndolo otros 10 minutos, a 100º, velocidad 5.
4. Pasamos la mezcla a un recipiente y dejamos enfriar en un lugar fresco, pasándolo después a la nevera.
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