Esta receta me la dio una gran amiga. Son muy fáciles de hacer y vienen muy bien para cualquier cumpleaños, merienda etc.... Además, quedan super ricos y mejores que los comprados en la propia confitería.
- 2 Bolsas de medias noches. Yo suelo comprarlas en el Mercadona.
- Aceite girasol
- 400 ml de nata para montar
- Azúcar
- 500 ml de leche
- 1 sobre de natillas Royal
- Chocolate para postres
- Crocanti
- Ponemos a calentar el aceite de girasol y cuando este caliente freimos las medias noches. Sólo una pasada por cada cara, que no queden muy tostados.
- Montamos la nata con un poco de azúcar. Dependiendo de el día, la monto con la batidora o con la Thermomix.
- Calentamos la leche y añadimos las natillas. Nos tienen que quedar unas unas natillas espesas.
- A continuación, rellenamos una bolsa de medias noches con nata y otra con natillas.
- Para la cobertura de chocolate, derretimos a fuego lento una tableta de chocolate postres con un poco de leche. Cubrimos las medias noches con este.
- Por último, añadimos el crocanti por encima.
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