TARTA DE TRES CHOCOLATES (con Thermomix)

Para la base:
- un paquete de galletas Digestive
- 70 grs. mantequilla

Para la tarta:
- 150 grs. chocolate negro
- 150 grs. chocolate con leche
- 150 grs. chocolate blanco
- 150 grs. azúcar
- 750 ml. nata para montar
- 750 ml. leche
- 3 sobres de cuajada

Para la base:

Se trituran las galletas con tres pulsaciones de turbo y 30 seg. a velocidad 9.Se añade la mantequilla derretida previamente en el microondas y se mezcla 1 min. vel.3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca mientras hacemos la tarta.

Para la tarta:

Se pone el chocolate negro en la thermomix velocidad 5-10 para rallarlo. Se le añade 50 grs. de azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, un sobre de cuajada  y se pone todo 7 min. 90º, vel. 5. Seguidamente, se vuelca sobre la base de galleta.

Se pone el chocolate con leche velocidad 5-10 para rallarlo. Se le añade 50 grs. de azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 min., 90º, vel.5 se le hecha por encima del negro muy depacio y moviendo el vaso para que caiga por igual en todo el molde. Meter en el frigorífico mientras hacemos la capa del blanco.

Se pone el chocolate blanco velocidad 5-10 para rallarlo. Se le añade 50 grs. de azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, y un sobre de cuajada, todo 7 min.,90º, vel.5. Volcar en el molde encima de la capa de chocolate con leche.

Finalmente se deja cuajar, sin moverlo del sitio, y luego se mete en la nevera. Se desmolda y se decora con virutas de chocolate, chocolate rallado en la thermomix…al gusto del consumidor!!!!!